AUTOMATYCZNE WIRÓWKI KOSZOWE do przemysłu spożywczego TYPU RCPC-Vx

TYPOWE ZASTOSOWANIA

• Produkty pochodzenia zwierzęcego: Przetwórstwo ryb i produktów zwierzęcych.
• Produkty pochodzenia roślinnego: warzywa, alkohol, algi.
• Produkty rolne: farmaceutyczny, chemiczny, tekstylny, energetyczny.
• Odwadnianie całych lub pokrojonych świeżych owoców i warzyw po umyciu, aromatycznych ziół przed głębokim zamrożeniem, warzyw po blanszowaniu lub przed liofilizacją, produktów spożywczych używanych do dekoracji wyrobów garnirowanych, nasion ogrodowych i produktów morskich (wodorosty, mączka rybna i pochodne produkty).
• Ekstrakcja / usuwanie olejków eterycznych.
• Odwadnianie skrobi.
• Ekstrakcja / usuwanie łoju w przemyśle utylizacji odpadów pochodzących z przemysłu spożywczego, miodu z plastra miodu, nadmiaru oleju z produktów smażonych (grzanki chlebowe, cebula, orzechy włoskie), syropu z owoców kandyzowanych, oleju roślinnego z nasion owoców, soków lub syropów ze skórek owoców lub roślin będących w alkoholu.
• Klaryfikacja soków owocowych i tłuszczów zwierzęcych.

TYPOSZEREG WIRÓWEK KOSZOWYCH RCPC-VX

Typoszereg wirówek RCPC-VX, w pełni automatycznych, został zaprojektowany specjalnie do przetwarzania kruchych lub delikatnych produktów spożywczych.

Ta wirówka koszowa ma bardzo zwartą budowę. W maszynach tych istnieje możliwość dostosowania miejsca rozładunku wirowanego produktu, co znacząco ułatwia integrację tych wirówek koszowych z istniejącymi liniami technologicznymi.

GŁÓWNE CECHY WIRÓWEK KOSZOWYCH TYPU RCPC-VX

WYDAJNOŚĆ

• Od 350 kg do 3600 kg na godzinę, w zależności od modelu wirówki, charakterystyki parametrów produktu, np. rozmiaru, gęstości, kruchości oraz wilgotności docelowej.
• Prędkość obrotowa regulowana za pomocą falownika w celu wybrania najbardziej optymalnej prędkości kosza dla każdej fazy cyklu wirowania oraz w celu odpowiedniego dostosowania czasów przyspieszania i hamowania wirówki. Programator cykli umożliwiający zapisanie do 19 różnych cykli.
• Panel sterowania, który może również sterować urządzeniami pomocniczymi (np. pompami lub przenośnikami) znajdującymi  się przed i/lub za urządzeniem.

DOSTĘPNOŚĆ / ŁATWOŚĆ CZYSZCZENIA

• W pełni otwieralna pokrywa, szerokie drzwi rewizyjne, pokrywa leja wyładowczego.
• Podstawa kosza wykonana z litej stali kwasoodpornej. Ściany kosza wykonane z drutów trapezowych, rury CIP, obudowa o konstrukcji bez miejsc gromadzenia się pozostałości produktu.

BEZPIECZEŃSTWO / NIEZAWODNOŚĆ

• Pokrywę i drzwi rewizyjne można otworzyć tylko przy wskazaniu zerowej prędkości kosza.
• Podkładki antywibracyjne oraz przeciwwaga silnika zapewniają wysoką stabilność wirówki.
• Konstrukcja wirówki jest zgodna z przepisami bezpieczeństwa i normami europejskimi.

ZAKRES ZASTOSOWAŃ WIRÓWEK RCPC-VX

• Odwadnianie całych, pokrojonych lub rozdrobnionych świeżych warzyw po umyciu lub przed dressingiem (sałatki z liści, sałatki warzywne, soja, ziemniaki…).
• Odwadnianie produktów spożywczych po blanszowaniu (liście szpinaku…) lub po ugotowaniu (ryż…).
• Odwadnianie świeżych ziół aromatycznych przed głębokim zamrażaniem.
• Odwadnianie przybrań delikatesowych.
• Odolejanie/odtłuszczanie produktów spożywczych po smażeniu (grzanki chlebowe, kawałki bekonu, orzechy włoskie…).

Najważniejszą cechą wirówek tego typu jest ich tryb załadunku/rozładunku kosza. Kosz składa się z dwóch niezależnych części:

• Płyta dociskowa kosza (tzw. pusher plate) obraca się z taką samą prędkością jak kosz oraz przesuwa się w górę i w dół po całej wysokości kosza.

Takie rozwiązanie konstrukcyjne umożliwia:

• Równomierny rozkład produktów w całym koszu, który powstaje podczas ruchu płyty dociskowej w dół podczas pracy.
• Tworzy to cienką i równomierną warstwę produktów na całej powierzchni filtracyjnej kosza, umożliwiając usunięcie odwirowanego produktu z kosza przez płytę dociskową, która wyrzuca produkt na obracający się pierścień górny, który następnie przenosi produkt do rynny rozładunkowej

OPIS CYKLU

Prędkości obrotowe kosza i czas trwania każdego etapu wirowania można regulować niezależnie:

• Podawanie produktu przez lej, który znajduje się nad pokrywą, przy niskich obrotach kosza.
• Przyspieszanie – Prędkość kosza jest zwiększana odpowiednio do żądanej prędkości dla określonego asortymentu produktów.
• Wirowanie przez określany czas.
• Rozładunek – Płyta dociskowa porusza się w górę umożliwiając wyładowanie produktu z kosza bez jego uszkodzeń oraz zbieranie go na obracającym się pierścieniu górnym przed wyładowaniem go przez rynnę rozładunkową

CHARAKTERYSTYKA TECHNICZNA

WYPOSAŻENIE DODATKOWE I OPCJONALNE

• Powlekanie części stykowych oraz miejsc urządzenia będących w kontakcie z produktem specjalnymi powłokami (np. powłoki dyspersyjne).
• Regulacja prędkości rozładunku pierścienia górnego.
• Specjalnie zaprojektowana rama z dwoma wyjściami produktu.
• Obrotowe głowice myjące umieszczone na pokrywie wirówki.
• Programowanie cykli i etapów przez sterowanie PLC. Monitoring wibracji wirówki.
• Szafa sterownicza wykonany ze stali kwasoodpornej
• Przenośniki podające i rozładowcze